Na terceira e última parte de nosso Especial Mês das Mulheres, a palavra chave é REALIZAÇÃO! E, para isso, contamos com a presença de uma mulher corajosa, que não teve medo de colocar uma mochila nas costas e ir atrás dos seus sonhos. E, o melhor: Realizá-los! Está é a Chef Fátima Lima.

Fátima é formada em Administração de Empresas, especializada em Gestão, e exerceu por 22 anos uma bonita carreira de estilista e empresária comercial na área de moda. Mas, mesmo vivendo uma carreira bem sucedida, Fátima nunca deixou de lado seu grande sonho: caminhar com os passos da Gastronomia. E, para ir atrás desse sonho, ela colocou uma mochila nas costas com poucos pertences e foi viajar por alguns países da Europa, onde se especializou, conheceu culturas gastronômicas diversas, fez cursos e trabalhou muito! “Trabalhei em vários restaurantes como auxiliar de cozinha para ter oportunidade de estar perto dos grandes chefs de cozinha internacionais e ter conhecimento dos pratos típicos de cada região. Sabendo aproveitar as oportunidades, fazendo cursos e sempre me preocupando em aprender constantemente tudo que envolve a gastronomia internacional. Considero que a Gastronomia se aprende todos os dias!”

Mesmo tendo seguido outro caminho, inicialmente, Fátima nos conta que seu interesse pela Gastronomia começou bem cedo. Quando ainda tinha 11 anos, nasceu, na cozinha de sua avó materna, a sua primeira receita: Os bolinhos de coco recheados com chocolates. “Sempre me espelhei em minha avó materna, que era uma grande cozinheira”. Quando resolveu investir na área gastronômica e correr atrás de seus objetivos, há 18 anos, Fátima enfrentou a preocupação da família devido ao enorme risco que corria abandonando sua carreira como estilista. Mas isso não foi obstáculo suficiente! Corajosa e guerreira, ela dedicou suas forças e, hoje, é Cozinheira Chef Internacional, formada pelo SENAC Águas de São Pedro – SP, Pós-graduada em Didática de ensino para o curso superior em Gastronomia e fundadora da 1ª Escola de cursos livres na área de Gastronomia em João Pessoa, da qual é professora e diretora pedagógica. Apaixonada por sua profissão, Fátima revela seus sentimentos pelo mundo Gastronômico: “Ser cozinheiro é muito mais do que ter a vontade de chegar ao topo de uma montanha, conhecê-la e saber o tamanho do desafio. É planejar cada detalhe da subida, saber o que é preciso levar e que ferramenta utilizar, encontrar a melhor trilha, estar comprometido com o resultado, ser persistente, calcular os riscos, acreditar na própria capacidade e começar a escalar. Foi assim que percorri vários países da Europa conhecendo e acreditando na capacidade de chegar! Sempre através de muito estudo e pesquisas. A Gastronomia é, para mim, um mundo de sonhos!”

Nessa longa jornada, Fátima sempre enfrentou as equipes com as quais trabalhou com muita ética e harmonia, porém, nem sempre foi tratada da mesma forma. A Chef conta que já sofreu discriminação por ser mulher: “Fala-se que a cozinha foi feita para os homens!”, afirma Fátima sobre o que já ouviu muito em seus anos de experiência. Mas, desta opinião, ela discorda veementemente: “O que um Homem pode fazer dentro da cozinha, uma mulher fará igual ou quem sabe melhor!”

Muito dedicada à sua profissão, Fátima também não deixa de lado a sua vida pessoal. Aos 53 anos, ela, que adora caminhar, pedalar, dançar e ler, considera-se uma pessoa simples e humilde. Curte muito sua família e, principalmente, sua netinha de 1 ano. “Gosto de reunir minha família à mesa, cativar as amizades. Também gosto de fazer caridade e passar os meus conhecimentos de vida aos meus alunos, amigos e familiares. Consigo administrar o trabalho, a vida pessoal, o lazer e a família com cautela e responsabilidade.”