Ingredientes

- 500g de massa folhada;
- 500g de ameixa cortada em lâminas;
- 60g de uvas passas;
- 300g de açúcar;
- 3g de canela em pó;
- 1 cálice de rum;
- 50g de farinha de rosca branca tostada;
- 1 gema;
- água.

Modo de preparo

Esticar a massa folhada com rolo até formar um retângulo grande. No meio da massa, espalhe a farinha de rosca, coloque por cima as ameixas em lâminas misturadas ao açúcar e à canela. Respingue o rum para umedecer um pouco e feche a massa como se fosse um envelope. Pincele a gema de ovo batido com um pouco de água.

Coloque na assadeira com o ‘fecho do envelope’ virado para baixo. Pincele um pouco da gema batida na parte do cima do strudel. Asse no forno por mais ou menos 20 minutos a 200º. Pode servir quente ou frio, acompanhado de sorvete de creme e/ou chantily.

Rendimento

6 pessoas