Ingredientes

 - Naco de cherne
 - Batata
 - Azeite
 - Coreção de aipo
 - Cebola branca
 - Alho
 - Tomilho
 - Aneto
 - Semente de aroeira

Modo de preparo

MOLHO
Em um recipiente coloque 200ml de azeite, acrescente meia cebola e um coração de aipo cortados em cubinhos, dois dentes de alho sem casca inteiros, um raminho de tomilho sal e pimenta a gosto e reserve.

Cozinhe uma batata média corte-a em laminas e monte no centro do prato intercalando uma a uma formando um círculo, depois tempere um naco de cherne de 200g com sal e pimenta, sele-o dos dois lados e ponha sobre a batata, leve ao forno à 120 graus aprocimadamente por 8 à 10 minutos,retire do forno coloque o molho em volta e decore com aneto,folha de aipo e semente de aroeira.

Obs: antes de colocar o molho aqueça-o levemente e acrescente umas gotas de limão.
Depois de montar o prato, acrescentar 4 ou 5 cubinhos de abacaxi.

Rendimento

1 porção