Pode
ser aquela receita de família, aquela que seus amigos elogiam ou
até mesmo a que você inventou com o que restou na geladeira! Aqui
você pode compartilhá-las e buscar alguma para os dias de inspiração
na cozinha. Basta nos enviar e a colocamos no ar. Esse espaço é
seu! Aproveite! Envie sua receita clicandoaqui
Bacalhau na Nata
Categoria: Bacalhau
Tipo: Portuguesa
Ingredientes:
- 700 gramas de bacalhau - 300 gramas de batatas cozidas - 3 cebolas médias picadinhas - 6 dentes de alho grandes - Azeite a gosto - 1 molho de cheiro verde picado - 250 ml de molho branco - 1 lata de creme de leite
Descrição:
Coloque o bacalhau de véspera de molho e troque a água várias vezes.
No dia seguinte afervente até que saia quase todo o sal. Desfie e reserve.
Coloque numa panela mais ou menos cinco colheres de sopa de azeite e refogue primeiro a cebola.
Quando ela ficar transparente, acrescente o alho, deixe fritar até que fiquem bem coradinhos.
Coloque o bacalhau e acrescente um pouco de azeite.
Acrescente o cheiro verde e deixe por mais cinco minutos no fogo
Numa travessa grande, coloque a batata cozida cortada e misture o molho branco e o creme de leite sem soro.
Em seguida o bacalhau refogado, despeje numa fôrma refratária e regue com azeite. Leve ao forno médio para gratinar.
