Pode
ser aquela receita de família, aquela que seus amigos elogiam ou
até mesmo a que você inventou com o que restou na geladeira! Aqui
você pode compartilhá-las e buscar alguma para os dias de inspiração
na cozinha. Basta nos enviar e a colocamos no ar. Esse espaço é
seu! Aproveite! Envie sua receita clicandoaqui
Frango al Cartoccio
Categoria: Frango
Tipo: Italiana
Ingredientes:
- 4 peitos de frango - 160 gramas de manteiga - 1 colher de sopa de alecrim - 1 colher de sopa de sálvia - 1 colher de sopa de tomilho - Sal e pimenta a gosto - Folhas de papel manteiga
Molho:
- 1 copo de vinho branco seco - 1 cebola pequena picada - 1 colher de sobremesa rasa e amido de milho dissolvido em água - Sal e pimenta a gosto
Descrição:
- Coloque uma colher de sopa de manteiga em cada papel manteiga e coloque um peito de frango sobre ela. - Tempere com sal e pimenta, - Divida os temperos pelos filés e cubra com mais um pouco de manteiga. - Feche cada pedaco de papel como num embrulho tomando cuidado para não deixar aberturas por onde possa vazar o suco da carne e o vapor. - Coloque os 4 embrulhos numa travessa e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. - Numa frigideira, frite a cebola picada na manteiga, tempere com sal e pimenta, acrescente o copo de vinho, junte uma colher de amido de milho dissolvido na água e misture um pouco até engrossar. - Coloque cada pacotinho em um prato. Corte os pacotinhos e adicione o molho.
