Pode ser aquela receita de família, aquela que seus amigos elogiam ou até mesmo a que você inventou com o que restou na geladeira! Aqui você pode compartilhá-las e buscar alguma para os dias de inspiração na cozinha. Basta nos enviar e a colocamos no ar. Esse espaço é seu! Aproveite!
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- Deixar as fatias de berinjelas polvilhadas com sal em uma peneira, por meia hora .
- Passar as fatias em farinha de trigo apertando bem.
- Passar nas claras e depois na farinha de rosca apertando bem novamente.
- Fritá-las em óleo quente até dourar. Reservar.M

Molho:

- Refogar no óleo o alho e a cebola e acrescentar o louro.
- Juntar o molho de tomate o caldo de galinha o manjericão e o açúcar.
- Deixe cozinhando em fogo baixo por meia hora.
- Num refratário grande, arrume as camadas do molho, de beringelas, de mussarela e de presunto, sucessivamente acabando com o molho de tomate.
- Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos para derreter o queijo. Servir.