Pode
ser aquela receita de família, aquela que seus amigos elogiam ou
até mesmo a que você inventou com o que restou na geladeira! Aqui
você pode compartilhá-las e buscar alguma para os dias de inspiração
na cozinha. Basta nos enviar e a colocamos no ar. Esse espaço é
seu! Aproveite! Envie sua receita clicandoaqui
Batata com Alcaparra
Categoria: Batatas
Tipo: Diversos
Rendimento : 4 porções
Ingredientes:
3 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas de 1 cm
2 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de mostarda em grãos
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de alcaparrars escorridas
4 colheres de sopa de cebola picada
1/2 colher de sopa de endro fresco sem talos
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Descrição:
Coloque as batatas em uma panela média e cubra com água fria. Leve ao fogo até ferver, beixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a batata ficar macia. Escorra e transfira para uma travessa. Misture o vinagre, o sal, a mostarda, a pimenta e as alcaparras e adicione esta mistura às batatas, mexendo com cuidado. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Adicione os ingredientes restantes e sirva a seguir.
