Pode
ser aquela receita de família, aquela que seus amigos elogiam ou
até mesmo a que você inventou com o que restou na geladeira! Aqui
você pode compartilhá-las e buscar alguma para os dias de inspiração
na cozinha. Basta nos enviar e a colocamos no ar. Esse espaço é
seu! Aproveite! Envie sua receita clicandoaqui
Alcachofras ao Molho
Categoria: Ante-pastos
Tipo: Italiana
Ingredientes:
4 Alcachofras grandes
Suco de um limão
100 ml de óleo extravirgem
50 ml de vinagre de vinho branco
2 colheres de chá de mostarda Dijon
2 colheres de café rasas de sal
½ colher de café de pimenta-do-reino moída
100 gr de queiju parmesão
Descrição:
Miolos de três escarolas crespas. Cortar queijo parmesão em pequenas lascas. Corte as folhas das alcachofras para decorar, deixando somente os fundos. Leve-as a cozinhar por trinta minutos, juntamente com o suco de limão. Escorra as alcachofras e reserve os fundos. Junte todos os ingredientes do molho, misturando bem. Arrume os fundos das alcachofras no centro dos pratos e disponha as folhas de escarola em volta. Regue com o molho e distribua as lascas de parmesão sobre as alcachofras. Decore se quiser com as meias alcachofras.
