Gastromania

Livro de receitas

Pode ser aquela receita de família, aquela que seus amigos elogiam ou até mesmo a que você inventou com o que restou na geladeira! Aqui você pode compartilhá-las e buscar alguma para os dias de inspiração na cozinha. Basta nos enviar e a colocamos no ar. Esse espaço é seu! Aproveite!
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Abóbora Preciosa

Categoria: Diversos

Tipo: Brasileira

Ingredientes:

1/2 Kg de filé de pescada 3 cubinhos de caldo de legumes Knorr
1/2 xícara ( chá ) de vinho branco seco aquecido
1 xícara ( chá ) de farinha de trigo Óleo Mazola, para fritar
1 Kg de Abóbora em cubos
2 colheres ( sopa ) de margarina
1/2 xícara ( chá ) de leite 3 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
3 colheres ( sopa ) de queijo ralado

Descrição:
Tempere o peixe com 1 cubinho de caldo de legumes Knorr, dissolvido no vinho. Passe na farinha e frite. Cozinhe a abóbora com 1 xícara ( chá ) de água, escorra e amasse em uma panela, coloque a margarina, a abóbora, o leite e o caldo de legumes restante leve ao fogo baixo, mexendo bem. Junte a farinha, o queijo e continue mexendo por 10 minutos em uma forma refratária ( grande ), faça camadas de purê de abóbora e de peixe, terminando o purê Polvilhe com o queijo.
Leve ao forno médio por 10 minutos.