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1939 Receitas Cadastradas

Pode ser aquela receita de família, aquela que seus amigos elogiam ou até mesmo a que você inventou com o que restou na geladeira! Aqui você pode compartilhá-las e buscar alguma para os dias de inspiração na cozinha. Basta nos enviar e a colocamos no ar. Esse espaço é seu! Aproveite!
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Açorda de Bacalhau

Categoria: Diversos

Tipo: Portuguesa
Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes:

1/2 kg de bacalhau 2 cebolas (médias) picadinhas
1xícara (chá) de azeite 3 tomates (sem pele nem sementes) picadinhos
2 cubinhos de Caldo de Bacon
3 pãezinhos amanhecidos fatiados e torrados
4 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de salsa picadinha.

Descrição:
De véspera, coloque o bacalhau de molho, trocando a água várias vezes. Cozinhe o bacalhau e desfie-o , retirando as espinhas. Reserve . Refogue a cebola em 1/2 xícara (chá) de azeite , junte os tomates e 1 cubinho de Caldo de Bacon. Em um refratário untado , faça uma camada de fatias de pão ligeiramente molhadas no Caldo de Bacon restante, dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente e já frio. Cubra com o bacalhau. Frite o alho no azeite restante e junte a salsa. Espalhe sobre o bacalhau. Leve ao forno por 10 minutos. Sirva quente..