Perfumada, a irmã aristocrática da salsa é conhecida como "salsa dos gourmets" e nos mercados brasileiros como "minissalsa", mas nesses, ela é uma raridade!

ORIGEM

Sul da Rússia e Ásia Central

SAÚDE

Popularmente, a "queridinha" dos gourmets é conhecida por ter as mesmas propriedades medicinais da sua irmã mais velha, diurética, boa para os rins e purificadora do sangue. A medicina frisa seus poderes antioxidantes!

USOS

É amada pelos franceses que além das formas usuais, a utilizam também seca, nas fines herbes que perfumam cozinhas do mundo todo! Fica saboroso como toque especial sobre os pratos prontos, picadinha e jogada fresca. É mais famosa por ser usada na sopa holandesa de batatas. Seu nome latino surgiu de cheiri y phyllum que significa "folha que alegra o coração", portanto, deixe-a invadir seu paladar e alegrá-lo!