Home  |  Entrevistas  |  Sabor & Saúde  |  Magazine  |  Receitas dos Chef´s  |  Receitas  |  Bebidas  |  Onde Comer  |  Serviços  |  Cursos  |  Dicas  |  Temperos
Temperos
Cardamomo

A especiaria do filme "As mil e uma noites" traz em seus frutos verdes ou negros minúsculas sementes com um perfume fresco e famoso por despertar o amor. Um verdadeiro presente para seu sentido!

ORIGEM

Florestas Tropicais da Índia

SAÚDE

Mais famoso na medicina Tibetana, é uma das Seis Coisas Boas para a saúde! Além dos tibetanos, os chineses e os gregos já confirmaram os poderes medicinais dessa planta. Propriedades adstringentes, auxilia na diarréia, é digestiva, protege a mucosa do estômago e é idicado também para a gastrite.

USOS

"É morder para crer: a boca se enche de um gosto bom, o hálito de um perfume fresco", assim descreveu Rosa Napomuceno a sensação de comer sem quê, nem pra quê essas sementinhas. Na Índia é usado como os cravos, triturados para mastigas após as refeições.  Já entre os árabes é usado para perfumar e tirar a acidez do café. Os espanhóis o usam no chá com um pedacinho de casca de laranja. Utilizando qualquer uma dessa maneiras, o cardamomo te encanta quase como magia!



Veja também

Açafrão
Aipo
Alcaparra
Alecrim
Alho Porró
Aneto
Anis-Estrelado
Baunilha
Canela
Capim-Limão
Cardamomo
Cebola
Cebolinha
Cerefólio
Coentro

Página 1 de 3 > Próxima
 
CANAIS INFORMATIVOS PUBLICIDADE SOBRE O PORTAL ATENDIMENTO  
Sabor e Saúde Notícias
Receitas Dicas
Bebidas
Onde Comer  
 
Como Anunciar
Quem Somos
Entre em Contato
Segunda à Sexta
9 às 18h
Tel: (21) 2524-3438
webmaster@gastromania.com.br