Gastromania

Temperos

Canela

É a casca de um a arvore.

Usada em pedaços ou em pó tem sabor e aroma forte. Convém não exagerar.

Indispensável no quentão e no ponche de vinho quente, em pedaços. Em pó, especialmente empregadas em bolos, doces, pães, tortas.

A doçaria brasileira indica para polvilhar em cremes, compotas.

Bem usada é ótima para temperar carne de porco, presunto (tipo à Virgínia) e caças.

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