Ela é uma preferência nacional. Loira, morena ou ruiva, bem gelada ela acompanha seus apreciadores das refeições aos petiscos, dos jogos de futebol às festas de casamento. Mas são diversos os tipos de cerveja. Que tal conhecer um pouco?

ALE

Mais encorpadas, as Ale são produzidas, especialmente, na Inglaterra e na Bélgica e podem ser consumidas à temperatura ambiente ou apenas refrescadas. O processo de fermentação se dá à temperatura ambiente. Os principais tipos são Altbier, Barley Wine, Belgian Ale, Bitter, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Scottish Ale, Abadia e Stout, que faz boa companhia ao chocolate.

LAGER

Até 2º C. Esta é a temperatura máxima para a fermentação da cerveja Lager, em contraste com a Ale que, como vimos, pode fermentar até mesmo à temperatura ambiente. Os principais tipos são: Bock, Münchener e as Pilsen - como a Brahma, a Antarctica e a Skol - que combinam com aperitivos, carnes vermelhas e pratos orientais. As que são elaboradas com uma quantidade maior de lúpulo, como a Serramalte, vão muito bem com os pratos mais condimentados.