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Entrevistas

Vinícius Félix

Vinícius Félix

Pan Félix Comedoria

De geração em geração, a Família Félix vai ganhando cada vez mais destaque no roteiro gastronômico de Alagoas. Em um grupo de base e expansão familiar, entrevistamos um jovem Chef de cozinha, recém-formado, que fala sobre os desafios de ser o grande nome da cozinha de um restaurante novo como ele, mas que já é referência local em comida brasileira tipicamente nordestina.

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  • Daufnoise de batata doce com medalhão suíno ao vinagrete de limão Daufnoise de batata doce com medalhão suíno ao vinagrete de limão Daufnoise de batata doce com medalhão suíno ao vinagrete de limão Danilo Miyaoka (professor do SENAC-SP)
  • Paad Thai (Talharim Tailandês com carne e legumes) Paad Thai (Talharim Tailandês com carne e legumes) Paad Thai (Talharim Tailandês com carne e legumes) Chef Internacional: Márcio Seiji (professor do SENAC-SP)
  • Tarte Tatin Tarte Tatin Tarte Tatin Chef Internacional: Alain Uzan (professor do SENAC - SP)
  • Risoto de Damasco e Amêndoas Risoto de Damasco e Amêndoas Risoto de Damasco e Amêndoas Chef Internacional: Cesar Adames (professor do SENAC-SP)
  • Cupcake Cupcake Cupcake Chef Internacional: Marcella Lages (professora do SENAC-SP)



Cursos

Espaço Carioca de Gastronomia


Rua Tereza Guimarães, 26, botafogo,Rio de Janeiro, Brasil - RIO DE JANEIRO - RJ
Tel.:(21) 3598-1216


Mise en Place Escola de Gastronomia


Estrada da Barra da Tijuca, 1.636 - Bloco B - Loja A - RIO DE JANEIRO - RJ
Tel.:(21) 2491-4090


Arte & Ofício Escola de Culinária e Eventos


Rua Marques do Paraná, 399 - NITERÓI - RJ
Tel.:(21) 2621-7227




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Onde comer

Gourmet Tropical


Restaurantes


Bar Lagoa


Bares e botequins


Bar do Adão


Bares e botequins


Serviços

Cais de Icaraí Vinhos e Espumantes

Bebidas


Estrada Caetano Monteiro 1924, lj.105, Vila Progresso, Niterói / Rio de Janeiro - NITERÓI - RJ
Tel.:(21) 3021-4797


MDC Software

Automação Comercial


Av das Americaas 500 bloco 16 loja 130, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, rj - RIO DE JANEIRO - RJ
Tel.:(21) 81673538


A Brumajú Buffet

Buffets


Rua Americana, 150, Meier, Rio de janeiro, RJ - RIO DE JANEIRO - RJ
Tel.:(21) 3011-8462